Foszlós csavart briós csokival megbolondítva: így tekercseld egyszerűen
A káprázatos csokis briósokat egyszerűbb elkészíteni, mint elsőre gondolnád.
Fonott is, csokis is, tehát a kelt tésztából készülő briós csak étvágygerjesztő lehet. Az alapja egyszerű és jól bevált kalácstészta. Nem tudod elhibázni, ha figyelsz néhány apróságra. A legtöbb kelt tésztához hasonlóan ez is frissen a legfinomabb. Ne ijedj meg a tekercseléstől és a formázástól, pofonegyszerű! A siker pedig garantált.
Csokis csavart briós
Hozzávalók 8 darabhoz
Tésztához
- 50 dkg liszt
- 12 dkg vaj
- 8 dkg cukor
- 2.5 dkg élesztő
- 3 dl tej
- 3 db tojás
- 1 csipet só
- 10 dkg étcsoki
Kenéshez
- 1 db tojás
Elkészítés:
A tejet langyosítsd meg, a feléhez adj egy teáskanál cukrot, és morzsold bele az élesztőt. Várd meg, míg felfut, azaz jól megnő a térfogata, és habos lesz a teteje. A lisztet szitáld egy tálba, rakd hozzá a maradék cukrot, a megkelt élesztőt, a sót, majd kezdd összedolgozni. Üsd bele egyenként a tojásokat, fokozatosan dolgozd hozzá a maradék tejet, végül a puha vajat is tedd hozzá. Érdemes bevetni dagasztáshoz a robotgépet, gyorsabban végzel. Fényes, rugalmas tésztát kell kapni. Letakarva keleszd bő fél órán át.
Amikor a duplájára nő, oszd a tésztát két egyenlő részre, és nyújtsd ugyanakkora lapokra. Az egyiket szórd meg az apróra vágott csoki felével. A másik lapot fektesd a tetejére, derelyevágóval vagy éles késsel vágj belőle két centi vastag csíkokat. Ezeket hosszában csavard meg, és csiga alakban tekerd fel. Rendezd a briósokat sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól nagyobb távolságra, kend meg felvert tojással, és szórd meg a megmaradt csokival. Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd meg körülbelül 20 perc alatt.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept